شکلات تلخ نوعی از شکلات است که دارای درصد بالاتری از دانه های کاکائو و کره کاکائو نسبت به شکلات شیری است و جزء محصولات چاق کننده محسوب نمی شود. با وجود خواص فراوان، شکلات تلخ مضراتی نیز دارد

مافین های تکه ای شکلاتی گیلاس، که با گیلاس تازه درست شده اند، یک کاپ کامل، مخلوط به دست و شیرینی خوشمزه ای برای صبحانه یا میان وعده های تابستانی هستند.